VU Boekhandel

Hoofdkenmerken

Auteur:	Wu, David Y. H.
Redactie:	Wu, David Y. H.
Titel:	Globalisation of Chinese Food
Uitgever:	Taylor & Francis Ltd
ISBN:	9780700714032
Serie:	Anthropology of Asia
Land van oorsprong:	United Kingdom
Prijs:	€ 230.95
Verschijningsdatum:	14-02-2002
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	Social & cultural anthropology, ethnography
Geillustreerd:	2 Tables, black and white

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Hardback
Paginas:	216
Hoogte mm.:	234
Breedte mm.:	156
Gewicht gr.:	453

Inhoud:

By considering the practice of globalisation, these essays describe changes, variations and innovations to Chinese food in many parts of the world. Reviews and broadens theories about ethnic and social identity formation.