VU Boekhandel

Hoofdkenmerken

Auteur:	Wu, David Y. H.
Redactie:	Wu, David Y. H.
Titel:	Globalization of Chinese Food
Uitgever:	Taylor & Francis Ltd
ISBN:	9780415338301
ISBN boekversie:	9781136002946
Land van oorsprong:	United Kingdom
Prijs:	€ 62.99
Verschijningsdatum:	11-11-2004
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:

Sociology: customs & traditions

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Paperback / softback
Paginas:	216
Hoogte mm.:	158
Breedte mm.:	233
Dikte mm.:	12
Gewicht gr.:	342

Inhoud:

By considering the practice of globalization, these essays describe changes, variations and innovations to Chinese food in many parts of the world. Reviews and broadens theories about ethnic and social identity formation.