VU Boekhandel

Handbook of Nutraceuticals and Functional Foods

Hoofdkenmerken

Auteur:	Bruno, Richard S.
Redactie:	Bruno, Richard S. (The Ohio State University, Columbus, Ohio, USA)
Redacteur:	Wildman, Robert
Titel:	Handbook of Nutraceuticals and Functional Foods
Uitgever:	Taylor & Francis Inc
ISBN:	9781498703727
ISBN boekversie:	9780429530616
Editie:	3 ed
Land van oorsprong:	United States
Prijs:	€ 275.65
Verschijningsdatum:	09-12-2019
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	Fitness & diet
Geillustreerd:	34 Tables, black and white; 66 Illustrations, black and white

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Hardback
Paginas:	350
Hoogte mm.:	261
Breedte mm.:	183
Dikte mm.:	26
Gewicht gr.:	826

Inhoud:

This handbook compiles information on novel ingredients and functional food products from leading authors in their respective areas of expertise. It provides an evidence-based and authoritative review of the prophylactic properties exerted by food components and dietary patterns.