VU Boekhandel

Secrets of the Butcher How to Select, Cut, Prepare, and Cook Every Type of Meat

Hoofdkenmerken

Auteur:	Caisne, Arthur Le
Illustrator:	Grosson, Jean
Titel:	Secrets of the Butcher How to Select, Cut, Prepare, and Cook Every Type of Meat
Uitgever:	Black Dog & Leventhal
ISBN:	9780316480666
Land van oorsprong:	United States
Prijs:	€ 37.25
Verschijningsdatum:	17-05-2018
Bericht:	Leverbaar

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	Cooking with meat & game
Geillustreerd:	1000 Full-color illustrations

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Hardback
Paginas:	240
Hoogte mm.:	194
Breedte mm.:	249
Dikte mm.:	24
Gewicht gr.:	862

Inhoud:

A comprehensive, easy-to-use guide to everything you need to know about selecting, butchering, preparing, and cooking every kind of meat, including beef, pork, lamb, poultry, and wild game.