VU Boekhandel

Hoofdkenmerken

Auteur:	Richards, Greg
Redactie:	Richards, Greg
Redacteur:	Hjalager, Anne-Mette
Titel:	Tourism and Gastronomy
Uitgever:	Taylor & Francis Ltd
ISBN:	9780415510998
Serie:	Routledge Advances in Tourism
Land van oorsprong:	United Kingdom
Prijs:	€ 73.49
Verschijningsdatum:	13-12-2011
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	Cookery / food & drink etc
Geillustreerd:	4 Tables, black and white

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Paperback / softback
Paginas:	252
Hoogte mm.:	231
Breedte mm.:	168
Dikte mm.:	14
Gewicht gr.:	372

Inhoud:

This book draws together a group of international experts in order to develop a better understanding of the role, development and future of gastronomy and culinary heritage in tourism.