VU Boekhandel

Hoofdkenmerken

Auteur:	Pfander, Hanspeter
Redactie:	Pfander, Hanspeter
Titel:	Carotenoids, Vol. 4: Natural Functions
Uitgever:	Birkhauser Verlag AG
ISBN:	9783764374983
ISBN boekversie:	9783764374990
Serie:	Carotenoids
Editie:	2008 ed.
Land van oorsprong:	Switzerland
Prijs:	€ 159.71
Verschijningsdatum:	15-08-2008
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Leesniveau:	Professional & Vocational
Categorie:	Dietetics & nutrition
Geillustreerd:	15 Illustrations, color; XXX, 370 p. 15 illus. in color.
Dewey code:	572.59

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Hardback
Paginas:	370
Hoogte mm.:	235
Breedte mm.:	155
Gewicht gr.:	844

Inhoud:

The Carotenoids book series provides an introduction to the fundamental chemistry, detailed accounts of the basic methods used in carotenoid research, and critical discussions of the biochemistry, functions and applications of carotenoids.