[Flaptekst]: La Cuisine del Piemonte I piatti che Cristina Baltieri Carossa prepara per i suoi ospiti suscitano sempre profonda ammirazione. In parte per le sue variazioni sottili e sempre particolari sulla cucina piemontese classica, che di per sé è già così speciale. Ma soprattutto perché ogni sua creazione è irresistibilmente deliziosa. Quasi ogni sera qualcuno chiede a Cristina se può condividere la ricetta di una delle sue creazioni così squisite. E la sua risposta è sempre: Le mie ricette non sono scritte, le ho tutte nella mia testa. Per questo libro, ha finalmente deciso di metterle nero su bianco: le sue migliori ricette, raffinate, speciali e straordinariamente buone. Sono particolarmente adatte a una serata conviviale con una tavolata numerosa di famiglia o di amici. E scommettiamo che alla fine ci sarà sempre qualcuno che chiederà: Posso avere la ricetta di?
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