VU Boekhandel

Hoofdkenmerken

Auteur:	Goyal, Megh R.
Redactie:	Goyal, Megh R.
Titel:	Nanotechnology Horizons in Food Process Engineering 3-volume set
Uitgever:	Apple Academic Press Inc.
ISBN:	9781774910641
Serie:	Innovations in Agricultural & Biological Engineering
Land van oorsprong:	Canada
Prijs:	€ 573,65
Verschijningsdatum:	10-03-2023
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	Sustainable agriculture
Geillustreerd:	67 Illustrations, color; 39 Illustrations, black and white

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Onbekende bindwijze
Paginas:	1206
Hoogte mm.:	234
Breedte mm.:	156
Gewicht gr.:	2580

Inhoud:

Addresses the uses of nanotechnology in food processing. Vol 1 focuses food preservation, packaging, and sustainable agriculture, while Vol 2 looks food process engineering, biomaterials in food products, and modern nanotechnology. Vol 3 explores trends in nanotechnology for food applications and for improving food delivery systems.