[Annotatie]: In dit boek deelt Marieke DE toverformule voor vakanties met een gouden randje.[Inhoudsopgave]: In den Beginne De Beslissing De aankoop De verbouwing Het (business) concept Werk in uitvoering Ons eigen geluk Voor verbetering vatbaar Optimale bezetting Sterren en vermeldingen Prijsstelling en voorwaarden De klant is geen koning en lastige gasten bestaan niet The show must go on Anekdotes Succesfactoren samengevat Marketing in de huidige tijd Mijn waarheid over portals. Zoals de waard is vertrouwt hij zijn gasten Rozengeur en maneschijn Recepten Voorgerechten Crevettes au pastis Soupe au pistou Risotto aux courgettes et à la marjolaine Soupe aux aubergines Bricks de chèvre, sauce tomates-menthe Truite de mer marinée Hoofdgerechten Filet de veau à la fleur de thym Poulet au chèvre et a lail Poulet au citron Papillotes de truite aux olives Filet de turbot au citron, anchois, capres et romarin Gigot dagneau à la crème dail et pommes de terre au four Pintade au fenouil Bijgerechten Carottes au cumin, thym et vin blanc Pommes de terre, cuits au laurier Tian de courgettes Poireaux cuits doucement au thym et au vin Petits légumes cuites ensemble a lhuile dolive et au fleur de sel Nagerechten Glace au chocolat au thym Glace à lestragon avec reines-claudes marinés Gâteau damaretto à la crème des fraises Nougat glacé Tarte à lorange Tarte Tatin Poires cuits au vin doux naturel rouge de Rasteau Over Marieke[Flaptekst]: Dit is haar'Ik Vertrek' verhaal over haar chambres d'hôtes avontuur in Frankrijk. Een wijze les over intenties en keuzes, over succes en succesfactoren. Over gastvrijheid, leuke en ontroerende belevenissen, de bloopers en pijnlijke momenten. Met als bonus haar lekkerste table d'hôte recepten. Een absolute aanrader voor diegenen die zelf plannen hebben of de stap al genomen hebben, maar ook voor hen die stiekem dromen of alleen maar kijken naar en genieten van programma's als Ik Vertrek en Chateau Meiland.[Promotie]: Als geen ander weet Marieke de juiste snaar te raken wat betreft gastvrijheid en gezelligheid en verstaat zij de kunst om je een onvergetelijke vakantie te bezorgen. Kortom een vakvrouw aan het woord wat het lezen van dit boek een must maakt voor eenieder die er van droomt een dergelijk avontuur aan te gaan. - Marianne Monsees, een trouwe gast.
nl
en
