VU Boekhandel

Hoofdkenmerken

Auteur:	Snodgrass, Mary Ellen
Titel:	Encyclopedia of Kitchen History
Uitgever:	Taylor & Francis Inc
ISBN:	9781579583804
ISBN boekversie:	9781135455712
Land van oorsprong:	United States
Prijs:	€ 365.05
Verschijningsdatum:	27-09-2004
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	General cookery & recipes
Geillustreerd:	82 Halftones, black and white; 103 Illustrations, black and white

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Hardback
Paginas:	696
Hoogte mm.:	225
Breedte mm.:	284
Dikte mm.:	43
Gewicht gr.:	1894

Inhoud:

The Encyclopedia of Culinary History is a two-volume work that offers a complete A-to-Z overview of approximately 400 topics, ranging from important authors like Isabella Beeton and Charles Elme Francatelli and inventors such as Alfred Fuller