VU Boekhandel

Hoofdkenmerken

Auteur:	Gray, William D
Titel:	Use Of Fungi As Food Volume 1
Uitgever:	Taylor & Francis Ltd
ISBN:	9781315898377
ISBN boekversie:	9781351094375
Land van oorsprong:	United Kingdom
Prijs:	€ 223.50
Verschijningsdatum:	13-12-2017
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:

Food & beverage technology

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Hardback
Paginas:	109
Hoogte mm.:	254
Breedte mm.:	178
Gewicht gr.:	360

Inhoud:

The present work is an attempt to bring together in some sort of organized form all such information that would link mycology (other than the involvement of fungi in food spoilage) to the food industry.